多级低温密闭发酵控制技术
收藏
已收藏
产品详情
采用现代化大型恒温密闭发酵罐，实施精准的多级控温发酵管理。在整个长达数月的酱醪发酵过程中，通过梯度控温和持续搅拌，精确调控微生物（酵母菌、乳酸菌等）群落演替及其酶解代谢过程（如蛋白质水解、淀粉转化、风味物质生成）。密闭环境有效隔绝杂菌污染，确保发酵过程清洁与风味纯正。
员工数量
小于50人
公司简介
1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。「发扬中华优秀饮食文化」是李锦记的第一个使命；而李锦记的第二个使命是：「弘扬中国优秀养生文化」。历经123年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。
经营范围
食品经营（仅销售预包装食品）;销售代理;非居住房地产租赁;物业管理;房地产咨询;停车场服务;食品互联网销售（仅销售预包装食品）;货物进出口
主营业务
酱料产品的研发、生产与全球分销
李锦记（中国）销售有限公司
有限责任公司(港澳台法人独资)
￥1,000万
2005-08-24
莫国楝
020-83162288
hr@lkk.com.cn
广州市番禺区石壁街汉溪大道西218号1801室