物联网工程本科学位
江南大学物联网工程学院设立的本科项目，学制4年，专注于物联网系统架构、传感器技术、嵌入式系统和云计算。内容包括硬件设计、软件开发、数据处理和网络安全，结合课程实验、项目竞赛和企业合作实践。学院与物联网产业联盟合作，开发实际应用如智能家居、工业4.0解决方案和城市智能化管理。毕业生可在IT企业、通信行业和政府科技部门就业，具备解决实际物联网问题的能力。
纺织材料与设计本科学位
江南大学纺织服装学院提供的本科教育课程，学制4年，涵盖功能性纺织材料、智能纺织品设计、纤维科学和纺织制造技术。课程设置包括基础理论、实验操作和创新设计项目，例如开发抗菌、阻燃或可穿戴传感纺织品。学院拥有先进的纺织测试设备，与行业合作提供实习机会，培养学生在纺织工程、服装设计和时尚创新方面的综合技能。该专业支持行业认证和国际交流项目。
发酵工程硕士项目
江南大学生物工程学院开设的硕士研究生课程，学制2-3年，专注于微生物发酵、酶工程和生物催化技术等核心内容。项目结合江南大学在酿酒和食品发酵领域的优势，包括啤酒、白酒和微生物发酵剂的研究与应用。学生需参与实际研发项目，如优化工业发酵流程、开发新型生物制品，并有机会与江南大学国家级重点实验室合作。毕业生在生物技术企业、制药和环保行业具有高就业率。
食品科学与工程本科学位
江南大学食品学院提供的全日制本科学位课程，学制4年，涵盖食品安全、食品加工技术、食品生物化学、食品微生物学及食品工程等领域。课程注重理论与实践结合，包括实验室实验、企业实习和毕业设计，旨在培养学生在食品研发、质量控制和生产管理方面的专业能力。该专业已获得中国工程教育认证，并与多家国内外食品企业合作，提供就业推荐和行业认证支持。
专利数量
5000
经营范围
培养高等学历人才，促进科技文化发展。经济学类、教育学类、文学类、工学类学科高等专科学历教育经济学类、法学类、教育学类、文学类、理学类、工学类、农学类、医学类、管理学类学科本科、研究生班、硕士研究生、博士研究生学历教育博士后培养相关科学研究、技术开发、继续教育、专业培训、学术交流与科技咨询《江南大学学报（自然科学版）》等4个期刊出版
主营业务
江南大学的主营业务是为学生提供多学科高等教育，同时开展以食品科学、轻工技术为核心的科学研究和技术转移服务，培养高级专业人才并促进科技创新和社会发展。