智能纺织功能材料技术
利用功能化纳米材料制备智能织物，创新点包括自修复纤维结构和能源收集系统，提升织物的防护、传感和节能性能。
物联网智能传感技术
开发微型无线传感器和实时数据传输系统，创新点包括边缘计算融合和AI算法优化，用于工业物联网设备的环境自适应监控。
食品发酵与生物制造技术
基于微生物代谢工程和人工智能优化，提升发酵效率和产物纯度，创新点包括高通量菌株筛选和智能控制系统，实现精准发酵过程管理。
专利数量
5000
经营范围
培养高等学历人才，促进科技文化发展。经济学类、教育学类、文学类、工学类学科高等专科学历教育经济学类、法学类、教育学类、文学类、理学类、工学类、农学类、医学类、管理学类学科本科、研究生班、硕士研究生、博士研究生学历教育博士后培养相关科学研究、技术开发、继续教育、专业培训、学术交流与科技咨询《江南大学学报（自然科学版）》等4个期刊出版
主营业务
江南大学的主营业务是为学生提供多学科高等教育，同时开展以食品科学、轻工技术为核心的科学研究和技术转移服务，培养高级专业人才并促进科技创新和社会发展。