产品&解决方案
biangbiang面属于西北特色手工面条，在门店中现和、现糅、现拉制作，面条宽厚劲道。烹煮后与肉末、番茄、青菜和热油泼调料混合，风味以酸辣鲜香为主，突出面条的嚼劲和汤汁的浓郁。是品牌的代表性产品之一，覆盖日常就餐场景。
凉皮是一种清爽的冷面小吃，由米粉或淀粉制成的面皮现场切割而成。配以黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜，淋上蒜泥、辣椒油、芝麻酱和醋调制的酱汁，口味酸甜微辣，富有层次感。强调新鲜即食，是夏季热门产品，适合一人食或开胃菜。
肉夹馍源自西北地区的传统小吃，在大师兄面食中融合手工制作元素。馍采用发酵面团现场烘烤而成，外脆内软，馅料为炖煮数小时的猪五花肉或牛肉，剁碎后加入青椒、香菜和特制卤汁，口感肥而不腻、汁水丰富。通常作为主食或轻食选项，满足快捷就餐需求。
羊肉串作为品牌的延展小吃，选用新鲜羊肉切成小块，经过秘制香料（包括孜然、辣椒粉和花椒）腌制后，采用炭火或电烤现场烤制，外表焦香酥脆，内里鲜嫩多汁。风味以咸香带辣为主，常见搭配生菜或小饼，适合作为开胃小吃或聚会共享。
油泼面是大师兄面食的核心产品，采用传统西北手工制作工艺，面条由高筋面粉现场揉制、拉制而成，强调劲道弹牙的口感。煮好后，泼上热油激发辣椒面、蒜末和香菜的香气，配以豆芽、葱花等辅料，整体风味辛辣浓郁，是门店的主打面食。
融资次数
2
员工数量
100-499人
公司简介
「大师兄」连锁品牌成立于2017年，以西北手工面为尖刀，坚持门店现和现糅现，现拉现削现切的劲道手工面为绝对的品质护城间，以羊肉串肉夹馍凉皮等丰富名小吃为延展，融合普世欢迎的国民菜，形成了涵盖一人食、家庭餐、社交轻聚的多场景，全时段就餐模型覆盖。
经营范围
餐饮管理;互联网销售（除销售需要许可的商品）餐饮服务;酒类经营;食品经营（销售预包装食品）;小餐饮;小餐饮、小食杂、食品小作坊经营
主营业务
以门店现场制作的西北手工面为核心产品，辅以羊肉串、肉夹馍、凉皮等名小吃和融合国民菜体系，服务于一人食、家庭餐及社交轻聚等多场景全时段的餐饮需求，提供标准化和高品质的连锁餐饮服务。
广州大师兄餐饮管理连锁发展有限公司
有限责任公司（外商投资、非独资）
￥1,290万
2017-04-11
郑如师
020-88909799
qiuchuying@dashixiongcy.com
广州市海珠区叠景路156号至170号（双号）F6层L6-03、L6-04号（仅限办公）