冷链物流优化解决方案
该解决方案专注于利用特种冷链保鲜专车进行高效运输管理，每天安排2-3次配送频率，针对牛肉等易腐产品进行时效控制。通过实时监控温度和时间参数，确保牛肉从屠宰场到餐厅全程在保鲜条件下运行，对于接近4小时时效的批次自动转送肉联厂加工处理，以避免新鲜度下降。
新鲜牛肉供应链管理系统
基于牛痴餐饮的运营实践，该解决方案整合了活牛运输、自有屠宰、冷链保鲜和时效控制等环节。活牛统一运送至广州自有屠宰场进行宰杀后，通过特种冷链保鲜专车每天进行2-3次配送，确保牛肉在宰杀后4小时内送达餐厅并上桌。对于超过4小时的牛肉，则转送至自家肉联厂进行加工，实现'肉不隔夜，口口新鲜'的质量保证。