肉制品加工
针对超过4小时鲜食期的牛肉进行二次加工处理，避免浪费。牛肉转送自建肉联厂，用于生产可储存的肉制品（如熟食或加工品），但具体产品未在公开信息中详细说明。该环节强调‘肉不隔夜’原则，通过科学加工保障资源利用和食品安全。
肉牛供应链管理
覆盖活牛采购、运输、屠宰和冷链配送全过程。公司拥有自建屠宰场和冷链物流系统，活牛从来源地运送至广州自有屠宰场进行标准化宰杀处理。使用特种保鲜专车每日运送2-3次，确保牛肉在4小时内送达餐厅，实现供应链的垂直整合和效率提升。
餐饮服务
专注于运营潮汕牛肉火锅餐厅，提供地道的潮汕风味火锅体验。所有牛肉均源于新鲜宰杀，严格控制在4小时内上桌，确保食材新鲜。采用传统潮汕制法，强调锅底汤料和牛肉切配工艺，致力于为顾客提供高品质的就餐服务。