智能自动化生产系统
集成自动化设备和工业物联网（IIoT）进行原料投料、混合和杀菌过程，实现实时数据监控和质量控制。创新点在于采用AI驱动的参数优化和预测维护，确保生产过程高效安全，减少人为误差。
生物酶解提取技术
利用特定酶制剂（如蛋白酶或脂肪酶）水解蛋白质类原料（如大豆或肉类），高效提取呈味肽和核苷酸等风味前体物质。创新点包括酶制剂筛选和工艺优化，最大化提取率和天然度，减少化学添加剂的依赖。
微胶囊包埋技术
采用高分子材料（如阿拉伯胶或改性淀粉）对风味分子进行包裹，形成微球结构，防止挥发和氧化变质。创新点在于优化载体选择和释放机制，如热敏或湿度触发释放，确保在食品加工和储存过程中保持风味完整性。
风味复配技术
通过分子感官分析和配方优化算法，将天然提取物（如植物或肉类来源）与合成香料科学组合，创建稳定一致的复合风味体系。创新点包括基于大数据的风味建模和快速定制开发，实现风味逼真性和适应性。
A股代码
603170.SH
员工数量
100-499人
专利数量
21
经营范围
许可项目：食品生产；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：货物进出口；技术进出口；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品添加剂销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
主营业务
复合调味料的研发、生产与销售
上海宝立食品科技股份有限公司
股份有限公司(上市、自然人投资或控股)
￥4.0001亿
2001-12-20
马驹
021-51219282
maggie.zhang@bolexfoods.com
上海市松江茸北工业区茸兴路433号