豌豆蛋白高水分挤压技术
珍肉公司采用了高水分挤压（High-Moisture Extrusion, HME）技术，核心在于通过优化豌豆分离蛋白的湿法挤压过程，在高温、高剪切条件下使蛋白形成纤维状结构，模拟真肉的咀嚼感和纹理。创新点包括专有的温度、压力和水分比例控制，结合植物基风味增强剂（如酵母提取物或血红素类似物），有效减少豌豆蛋白的豆腥味，并提升肉味还原度，同时保持蛋白质稳定性和营养完整性。
融资次数
2
员工数量
-
经营范围
电子商务技术、食品的技术开发、技术服务、技术咨询、成果转让；市场营销策划，会务服务，非医疗性健康管理咨询，健身管理，投资管理（未经金融等监管部门的批注，不得从事向公众融资存款、融资担保、代客理财等金融服务）；销售：健身器材，体育用品；网上销售：食品，日用百货，，服装服饰，服饰配件；货物及技术进出口**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
主营业务
研发和生产基于豌豆蛋白的创新人造肉替代品，提供可直接用于家庭烹制的真肉替代食材。
劳特博（杭州）健康科技有限公司
有限责任公司(自然人独资)
2017-09-05
吕铁成
812187092@qq.com
浙江省杭州市萧山区北干街道金城路458号杭州萧山国际商务中心1幢1601室