自动化屠宰与分割技术
基于进口自动化生产线（如Stork Poultry Process等），采用智能识别和气动分割系统，实现家禽（如鸭）从屠宰、脱毛、净膛到分割的全流程连续处理。创新点包括激光导向定位和高精度传感器调控，确保骨肉分离效率达95%以上，减少损耗，并通过在线品质检测模块整合HACCP关键控制点。
高压蒸汽杀菌技术
该技术引入高压蒸汽设备（工作压力达0.3-0.5MPa），在低温条件下（约100-120℃）快速杀灭肉制品中的致病微生物和孢子，保持蛋白质结构完整，减少营养流失。创新点在于结合在线监控系统，实现杀菌过程的可视化控制和能量优化，确保零防腐剂添加情况下保质期延长至6个月以上，已通过HACCP和QS认证。
酱卤工艺优化技术
该技术融合传统酱卤配方与现代食品工程，通过精确控制香料配比、煮制温度和时间（通常控制在85-95℃），结合连续式自动卤制设备，实现风味复现性与标准化生产，突出鲜、香、辣、酥特色。创新点包括使用分阶段卤浸法和动态调味调控系统，确保产品色泽均匀、质地酥脆、口感醇厚，并通过HACCP体系认证确保食品安全。
A股代码
002695.SZ
员工数量
500-999人
专利数量
63
经营范围
食品生产；食品经营；食品互联网销售；日用百货销售；烟草制品零售；保健食品销售；日用陶瓷制品制造；工艺美术品及收藏品零售、批发（象牙及其制品除外）；食品添加剂、调味品的生产；食用农产品的加工；道路普通货物运输；自营和代理各类商品和技术的进出口业务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
主营业务
以畜禽肉食品加工为主业，特别专注于酱卤肉制品的研发、生产、销售和品牌运营，带动农业产业化发展。
江西煌上煌集团食品股份有限公司
股份有限公司(上市、自然人投资或控股)
￥5.5695亿
1999-04-01
褚浚
0791-82221830
2068264369@qq.com
江西省南昌市南昌县小蓝经济开发区洪州大道66号