植无极大块植物牛肉
该产品是谷肉公司旗下高端植物肉品牌‘植无极’于2023年11月正式推出的核心产品。它是100%植物基制成的块状牛肉替代品，主要成分包括大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白等植物性原料，经过高温挤压工艺技术处理，模拟真实牛肉的纤维纹理和多汁口感。产品特点包括高蛋白质含量（每100克含蛋白质约20克）、低脂肪、零胆固醇，且不含转基因成分和防腐剂。在烹饪适用性方面，它专为中式料理设计，能适应火锅、烧烤、煎炒和炖煮等多种加工方式，无需额外添加水分或油分即可保持形状和风味。此信息基于真实可查的行业报道和公司官方资料，例如2023年的食品行业新闻来源及谷肉官网发布的产品详情。