产品&解决方案
忘不了餐厅基于《忘不了餐厅》公益节目的核心模式，设计了一套具体实施方案。该解决方案通过雇佣患有轻度认知障碍（如阿尔茨海默病）的员工担任餐厅服务员、接待员和厨师助理角色，在专业心理师、护理师和厨房团队指导下进行系统培训。日常运营包括：员工每周进行认知能力训练（如记忆游戏和社交互动练习），餐厅设置认知友好环境（如清晰的标识、缓慢的节奏设计），以及顾客体验环节（如互动式点餐活动和认知科普教育）。此模式旨在实现双赢：为认知障碍群体提供可持续就业机会，同时通过真实服务场景提高公众对认知障碍的认知度。
午餐或晚餐套餐，包括米饭、主菜和小菜（如红烧肉搭配蔬菜），营养均衡，份量适中，健康美味，适合忙碌人群快速享用。
由餐厅认知障碍老人亲手冲制，选用优质咖啡豆，香气浓郁，口感醇厚，体现了公益精神，提供温情感与社交互动体验。
以当日新鲜时令蔬菜（如西兰花、青菜）快速翻炒制作，火候精准，蔬菜保持爽脆口感和自然营养，适合素食和清淡饮食需求。
新鲜鲈鱼配以姜丝、葱丝清蒸制成，鱼肉细嫩无腥味，保留了原汁原味的鲜美，低脂低油，强调健康和养身主题。
采用新鲜海虾，先高温油炸定型，再与特调酱汁焖煮，虾肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，酸甜口味突出，是餐厅的流行热卖品。
经典招牌菜，选用上等猪肉慢火炖煮，加入秘制酱料，肉质软烂入味，色泽红亮，口感肥而不腻，适合传统中国菜肴爱好者。
融资次数
1
员工数量
-
专利数量
-1
公司简介
忘不了餐厅是一家时尚餐饮品牌。《忘不了餐厅》是由腾讯视频、恒顿传媒、瀚纳影视联合出品的一档关注认知障碍的公益节目，曾荣、石昀等为出品人，王童等为导演，黄渤、宋祖儿等为主要嘉宾，首家线下实体店落户上海。
经营范围
许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
主营业务
忘不了餐厅的主营业务是运营连锁餐厅，结合公益元素，致力于提供时尚餐饮服务并推动认知障碍领域的社区关怀，通过商业运营实现社会价值的可持续提升。
忘不了（上海）餐饮管理有限公司
有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
￥50万
2020-06-11
林艳
021-63300903
hsm@hs-media.cn
上海市徐汇区永嘉路570号5号楼1楼512单元