产品&解决方案
兰湘子专注于提供以湘菜（湖南菜）为主的正餐服务，通过直营连锁餐厅形式经营。业务涵盖堂食、外卖等服务模式，菜品包括辣椒炒肉、剁椒鱼头等湖南经典菜肴，强调上菜速度、口味正宗及高性价比。
采用湘西地区烟熏腊肉（以猪肉腌制后熏干），切成薄片与新鲜野菜（如蕨菜或马齿苋）爆炒。腊肉咸香浓郁，野菜清甜爽口，辅以干辣椒和蒜末提味，整体风味野性十足，兼顾了咸辣和原生态口感。兰湘子强调食材的地道来源，确保腊肉肥瘦适度，野菜野生不涩。这道菜体现湘菜的自然风味，低脂健康，常搭配啤酒或米饭。
汤米粉选用湖南大米制作的新鲜米粉（宽粉或圆粉），汤底以猪骨或鸡骨慢炖数小时，配以酸豆角、辣椒油、肉片（如猪肉丝或牛肉）、葱花等配料。口味浓郁酸辣，汤汁鲜美，米粉柔滑筋道。在兰湘子餐厅，常根据客户需求定制辣度，加入特色剁椒酱或辣油提升层次。作为湖南省的代表小吃，这道菜份量适中，适合作为早午餐或轻食。
精选肥瘦相间的五花肉，经过焯水、翻炒、慢炖（配以酱油、八角、桂皮、料酒等）后收汁，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。其特制酱汁带有微微甜辣口味，源于毛泽东家乡菜的传统做法。兰湘子版本保留传统湘味，但不使用酱油过重，而是以辣椒粉增香。菜品丰腴软糯，富含胶原蛋白，常作为主食配菜，是餐厅畅销的高人气选项。
以精瘦猪肉为主料（多为里脊肉），切成薄片后与新鲜辣椒（如湖南特产樟树港辣椒）爆炒。烹饪过程快速高温，锁住肉汁，口味鲜辣开胃，肉片滑嫩，辣椒脆香。菜中常添加酱油、料酒和蒜末等调味料，提升复合香辣风味。这道菜源自湖南农家传统，是湘菜中下饭必备，在兰湘子菜单中被视为招牌之一，分量适中，价格亲民。
选用新鲜鱼头（如草鱼或鲢鱼鱼头），与秘制剁椒酱（主要由鲜辣椒、姜末、蒜蓉发酵制成）一同蒸制而成。特点是酸辣爽口，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，带有独特的剁椒香辛风味。此菜是湖南湘菜的经典代表作之一，起源于湘江流域，强调食材原味与辣味平衡。在兰湘子餐厅中，通常会提供中份或大份，适合多人共享，搭配米饭食用风味更佳。
员工数量
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经营范围
一般项目：外卖递送服务；餐饮管理；企业形象策划；组织文化艺术交流活动；礼仪服务；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；市场营销策划；会议及展览服务。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：餐饮服务（仅限分支机构经营）；食品销售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)
西安兰湘子餐饮管理有限公司
有限责任公司(自然人投资或控股)
￥108万
2019-03-29
薛苗苗
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陕西省西安市经济技术开发区凤城二路51号西安金融创新中心3幢1单元1801室