高温后杀菌工艺（HPP适配工艺）
在完成产品熟制后，采用特定温度-时间组合（132℃/3s闪蒸杀菌结合2℃/min梯度降温）进行非接触式热杀菌。创新点在于开发了低氧变压力喷淋冷却系统，避免产品热变形同时实现菌落总数≤100CFU/g。
低温速冻耦合生物保鲜技术
通过精准控制冷冻曲线和冰晶形成速率，结合天然生物保鲜剂（如乳铁蛋白、Nisin）抑制微生物生长，实现细胞级锁鲜。创新点在于建立-30℃至-18℃的三阶段梯度冻结模型，使冰晶直径≤50μm，有效保持食品组织完整性和汁液留存率。
融资次数
2
员工数量
100-499人
经营范围
肉制品、调味品、罐头、方便食品、速冻食品生产、销售；农副产品加工与综合利用、销售；普通货运，货物专用运输（冷藏保鲜）；进出口贸易（以上经营范围依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）*
主营业务
为餐饮行业提供低温肉制品、预制川菜及复合调味料的生产与供应，聚焦B端食材标准化解决方案。
四川王家渡食品股份有限公司
其他股份有限公司(非上市)
￥1.0916亿
2007-04-10
王刚
028-36033857
四川省眉山市东坡区经济开发区科工园一路