虎皮鸡蛋
传统小吃,鸡蛋煮熟剥壳后油炸至表面金黄起皱,再浸入酱汁中焖烧,形成虎皮纹理。蛋白弹牙、蛋黄绵密,酱汁微甜带咸。单份售价3元,定位为高性价比佐餐小食。
特色卤味豆腐
小吃类产品,使用盐卤豆腐切块后浸入秘制卤汁(含八角、桂皮、酱油等)慢炖,豆腐孔隙充分吸收卤味,外韧内嫩。单份售价5元,作为面食搭配,提升客单价。
酸辣汤肥牛面
汤底以骨汤为基础,加入特调酸辣酱(含泡椒、醋、花椒油),辣度适中。肥牛片选用进口冷冻牛胸腹肉,薄切烫熟后铺于面上,配以豆芽、木耳丝增加爽脆口感。突出川式风味,单碗售价14元。
番茄汤牛腩面
以新鲜番茄熬制汤底,酸甜开胃,搭配炖煮软烂的牛腩肉块。牛腩选用国产牛肋条部位,先焯后焖,确保肉质松软入味。面条与招牌骨汤面一致,增加口感层次,提供差异化选择,单碗售价15元。
招牌大骨汤面
核心产品,严格遵循'十斤大筒骨,熬好一锅汤'理念,采用新鲜猪筒骨经6小时以上慢火熬制汤底,汤色醇白、骨香浓郁。面条选用定制中宽碱面,搭配青菜、葱花等简单配料,突出骨汤原味。单碗售价12-15元,主打实惠和健康营养,满足下沉市场需求。