酱卤制品
包括酱牛肉、卤猪耳和酱鸭等系列，原料选用上等肉品，通过传统酱卤工艺（如老汤卤制）加工而成。产品色泽诱人、香味浓郁，富含胶原蛋白和微量元素，采用真空密封包装，延长保质期（一般为6个月）。广泛应用于休闲零食、佐餐和礼盒市场，适合批发和零售渠道。
速冻面点
如速冻水饺、丸子和包子等速食食品，其中水饺产品以猪肉馅为主，结合蔬菜馅料（如白菜、韭菜），使用机械包制技术确保皮薄馅足。产品经-18℃冷冻储存，保持原汁原味，方便消费者解冻后蒸煮或煎炸食用。主要分销至大型超市和电商平台，符合现代快节奏生活需求。
调理肉制品
包括预制调理肉类，如炸鸡排、肉串和腌制肉片等。产品采用新鲜猪肉或鸡肉经腌制、调味和预加工制成，添加天然香辛料如大蒜、姜汁等，无需额外处理即可烹煮。保质期较短（通常15-30天），通过冷链销售，满足速食和快餐需求，适用于商超和O2O平台。
熟肉制品 - 香肠
香肠产品涵盖广式香肠、熏煮香肠和风味肠等多种类型，以纯猪肉为原料，严格控制肥瘦比例（如2:8或3:7）。加工过程包括灌肠、熟制和真空包装，产品风味浓郁、口感Q弹，不含人工添加剂。包装形式多样，如灌肠、短节肠或即食小包装，便于家庭和快餐使用。
熟肉制品 - 火腿
龙大美食的火腿系列，选用精选瘦肉为原料，经过腌制、滚揉、熏烤或蒸煮等工艺制成。产品包括方火腿、圆火腿和风味火腿等，不含防腐剂，口感鲜美、肉质紧实，富含蛋白质和矿物质。主要销往商超、便利店和酒店，适合切片冷食或热加工食用，保质期通常为3-6个月。
冷冻肉制品
该产品线包括冷冻分割猪肉，如冷冻后腿肉、前腿肉及内脏等。采用急速冷冻技术（如液氮速冻）锁住肉质水分和营养，保持原有风味，方便长期储存和远程运输。产品符合国际卫生标准，面向超市、批发市场和出口贸易，支持冷链物流以确保品质稳定。
冷鲜猪肉
龙大美食提供的冷鲜猪肉产品，是指在屠宰后经过冷却排酸处理，保持0-4℃温度储存的新鲜猪肉。产品经过食品安全检测系统严格把关，肉质鲜嫩、色泽红润、口感细腻，富含蛋白质和必需氨基酸。分为排骨、里脊、五花肉等多个部位类别，主要用于家庭烹饪、餐饮企业和食品加工。
员工数量
1000-4999人
专利数量
12
经营范围
许可项目：食品销售；食品生产；生猪屠宰；饲料生产；道路货物运输（不含危险货物）；牲畜饲养。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：畜牧渔业饲料销售；牲畜销售；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；货物进出口；技术进出口；食品进出口。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
主营业务
主营业务为肉食品产业链的核心环节，重点覆盖生猪屠宰分割及熟食制品深加工，打造从养殖到零售的全链条解决方案。
山东龙大美食股份有限公司
其他股份有限公司(上市)
2003-07-09
杨晓初
rousp@longdameat.cn
山东省莱阳市食品工业园