面条组合套餐
九毛九提供多种面条组合，如番茄鸡蛋面配卤肉、酸菜鱼面配刀削面等（注：酸菜鱼基于九毛九旗下子品牌延伸）。面条选用手工拉面或刀削面，汤底以骨汤熬制，浇头多样，并搭配时令蔬菜或小吃，形成完整餐食体验，体现山西面食的丰富搭配。
凉拌小菜系列
包括老醋花生、凉拌黄瓜、酱牛肉等多款开胃凉菜。老醋花生采用山西陈醋腌制，花生酥脆；凉拌黄瓜加入蒜泥、辣椒油调味，清脆爽口；酱牛肉则选用上等牛腱肉腌制切片，酱香浓郁，是餐前开胃的必备选项。
饺子
手工包制的山西风味饺子，面皮筋道，馅料丰富包括猪肉韭菜、三鲜（猪肉、虾仁、蔬菜）、牛肉洋葱等多种选择。烹饪方式有蒸煮或煎炸，搭配山西陈醋或蒜泥酱汁，馅心鲜美多汁，适合作为主食或佐餐小食。
肉夹馍
以山西特色为主，选用传统烤馍工艺，外皮酥脆，夹入慢炖卤制的猪肉或牛肉，肉质酥烂入味，配以小葱和蒜泥调味，整体风味香脆多汁，是九毛九的特色小吃之一。
山西刀削面
九毛九的招牌产品，采用传统手工刀削工艺制作面条，宽度均匀，口感筋道有嚼劲。配以秘制牛肉汤或酸汤底料，浇头包括炖煮入味的牛肉、猪肉、西红柿鸡蛋等，汤底浓郁醇厚，体现山西面食的鲜香特色。
港股代码
09922.HK
专利数量
3
主营业务
多品牌连锁餐饮运营与管理
广州九毛九餐饮连锁有限公司
有限责任公司(外商投资企业法人独资)
￥3亿
2005-08-30
黄兆红
020-37873399
heshucheng@jiumaojiu.com
广州市天河区林和中路63号B301铺（部位：自编3001）