沪鼎记
特色小吃品牌运营商
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蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅是常见小吃,采用鸡翅中段腌制,以蜂蜜、酱油、蒜蓉等调料烤制或炸制而成。表面焦香酥脆,内部多汁嫩滑,带有甜咸味,常用于快餐或下酒小食。
牛奶花生汤
牛奶花生汤是福建传统甜汤,以花生仁煮至软烂,加入牛奶或椰奶熬制而成。汤色乳白,花生入口即化,口味香甜清淡,具有滋养润肺功效,常作为餐后甜品。
福鼎牛肉羹
福鼎牛肉羹是福鼎风味汤品,选用牛腱肉或牛腩切块,慢炖煮成浓稠羹汤,加入淀粉勾芡和香料(如姜、葱)。汤汁浓稠,牛肉酥烂入味,味道醇厚,常用于早餐或配餐。
珍珠小笼包
珍珠小笼包指小笼汤包的一种,以薄薄的发酵面皮包裹鲜肉馅(通常含猪肉),并加入特制肉冻蒸熟,蒸制时内馅的肉冻融化形成浓郁汤汁。口感皮薄多汁,馅料鲜甜,常配姜丝醋汁。
福州鱼丸
福州鱼丸是福建代表性小吃,以新鲜鱼肉(如马鲛鱼)打成鱼浆,加入少量淀粉搅拌成团,常包入猪肉馅心。煮熟后外皮弹韧,内馅多汁,口感鲜美爽口,多配以高汤食用。
传统肉燕
传统肉燕是福州经典小吃,制作时用肉馅(如猪肉或鱼浆)混合淀粉制成半透明的薄皮包裹,外形似馄饨但更薄透。煮熟后皮薄馅多,汤汁丰富,口感鲜香嫩滑,常用作汤品或点心。
福鼎肉片
福鼎肉片是福建福鼎地区的特色小吃,以猪后腿肉或精肉与淀粉混合打成肉浆,再切成薄片煮熟而成。食用时通常配以酸辣汤底,口感软糯弹牙,味道鲜美咸香,是当地人日常小吃。
科创行业
员工数量
小于50人
经营范围
许可项目:餐饮服务;食品经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:餐饮管理。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
主营业务
福建小吃品牌运营,专注于传统特色小吃产品的销售和推广。
公司全称
上海沪见鼎记餐饮管理有限公司
公司类型
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立时间
2020-12-09
法定代表人
卢小琴
地址
上海市长宁区通协路269号商铺103室