北京稻香村低糖健康月饼配方改良项目
受北京稻香村委托，中农微念联合中国农业科学院相关专家团队，针对传统月饼高糖高油的特点进行健康化升级。项目组运用谷物科学和食品营养学技术，在维持月饼传统口感与风味的基础上，重点研发表面活性剂复配物改善低脂体系的口感与质构特性。该项目开发的低糖健康月饼系列产品成功投入市场，在保持经典风味的同时显著降低了产品的蔗糖含量（较传统配方降低约30%），并完成了工艺稳定性验证及保质期测试。
李子柒品牌螺蛳粉产品研发与技术升级项目
中农微念作为核心技术合作方，为李子柒品牌螺蛳粉提供研发支持。与中国农业科学院农产品加工研究所共建联合实验室，针对传统螺蛳粉的工业化生产进行技术攻关。重点优化了米粉的韧性保持、酸笋发酵工艺标准化及汤料包的风味锁定技术，通过现代食品工程技术和传统工艺结合，解决了地方特色食品大规模生产中的风味保持、品质稳定性及保质期问题。该项目实现了传统风味与现代化生产的有效融合。
员工数量
小于50人
专利数量
2
经营范围
一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品销售（仅销售预包装食品）；粮食收购；文具用品批发；文具用品零售；体育用品及器材批发；体育用品及器材零售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；食用农产品批发；食用农产品零售；市场调查（不含涉外调查）；社会经济咨询服务；企业管理咨询；会议及展览服务；自然科学研究和试验发展；工程和技术研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；医学研究和试验发展；文艺创作；组织文化艺术交流活动。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）（除电子产品、服装等实体店）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
主营业务
通过文化赋能和科技升级，提升头部新消费品牌特别是老字号食品品牌的价值，致力于使东方食品变得更健康和更具中华文化独特魅力。
中农微念（北京）科技有限公司
其他有限责任公司
2021-01-07
段丽
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