波尼亚
肉制品生产商
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生猪精准营养动态模型
基于物联网传感的个体采食行为监测系统(智能耳标+三维加速度传感器),构建日粮氨基酸动态需求模型。创新采用NIRS实时分析粪便养分结合生长性能预测算法,实现赖氨酸等关键营养素供给量的分钟级动态调整,模型精度达R²=0.93
发酵肉制品定向风味调控技术
基于宏基因组学筛选本土特色发酵菌种(如植物乳杆菌P-8复合清酒乳杆菌),通过代谢通路工程调控β-氧化与美拉德反应耦合进程。核心技术在于双层微胶囊包埋发酵剂(海藻酸钠-果胶复合壁材)与pH-温度双阶控湿发酵工艺,精准产生戊酸乙酯等风味物质,风味物质种类提升37%
冷鲜肉智能化冷链物流及精细分割技术
采用全程智能温控冷链系统(0-4℃),结合近红外光谱快速检测与自动化精准分割机器人技术,在生猪屠宰后60分钟内完成急速冷却(两段式预冷),72小时内完成精细分割及冷链配送。关键创新点在于基于AI视觉的胴体三维建模系统,可自动规划最优分割路径,肉品损耗率降低至传统工艺的60%。
科创行业
员工数量
小于50人
经营范围
一般项目:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;租赁服务(不含许可类租赁服务);停车场服务;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);低温仓储(不含危险化学品等需许可审批的项目);装卸搬运。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:食品生产;道路货物运输(不含危险货物)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)
主营业务
主营生猪全产业链运营,涵盖养殖、屠宰、肉制品加工及配餐服务的一体化肉类生产与销售。
公司全称
青岛波尼亚食品科技有限公司
公司类型
有限责任公司(自然人投资或控股)
成立时间
2022-01-25
法定代表人
赵向进
邮箱
boniya1987@126.com
网址
地址
山东省青岛市城阳区城阳街道艳阳路115号