小酥肉
预制调理肉类菜肴，以猪里脊为主料，经油炸和调味处理，达到外酥内嫩的口感。产品为即食或快速加热型，适合火锅配菜或家常餐桌主菜。
烤肠
预制调理肉制品中的即食香肠产品，使用优质肉源加工制成，经预熟处理可直接烤制或加热食用。风味多样，包括经典原味和麻辣味，方便快餐场景。
火腿XO酱
预制调理肉类调味酱料，采用金字火腿提炼的高汤结合干贝等海鲜制成，XO酱风靡东南亚。产品口感鲜辣，适用于拌面、炒菜或调味蘸料。
酱肉
酱制肉制品，以猪肉为主料，配合酱油和香料腌渍入味，肉质软嫩，酱香浓郁。属传统肉制品系列，方便快捷烹饪，多用于搭配米饭或面食。
腊肉
传统中式腌肉产品，通过烟熏或风干工艺制成，风味独特，肉色深红。是公司传统肉制品线的重要部分，适合蒸煮、爆炒或作为腊味拼盘的配菜。
淡咸肉
传统腌肉制品，采用轻度盐水腌制工艺，肉质鲜嫩，盐分适中。属于传统肉制品系列，便于储存和烹饪，常用于制作汤羹或中式菜肴的调味。
香肠
传统肉制品之一，遵循《中式香肠》国家标准制作。产品以猪肉为主要原料，经灌肠、风干等工艺制成，分为广式和川式等口味，适合蒸煮、炒菜或即食。
巴玛发酵火腿
高端发酵肉制品，巴玛商标是国内著名的发酵肉制品高端品牌。产品基于国际标准《发酵肉制品》生产，采用自然发酵工艺，肉质柔韧，风味醇厚，适用于高档餐饮切片即食或配酒。
细分行业
专利数量
20
经营范围
许可项目：食品生产；食品销售；第二类增值电信业务(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。一般项目：互联网销售（除销售需要许可的商品）；货物进出口；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；信息技术咨询服务；非居住房地产租赁；以自有资金从事投资活动；自有资金投资的资产管理服务(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。
主营业务
火腿制品（包括传统火腿及发酵火腿）的研发、生产与销售
金字火腿股份有限公司
其他股份有限公司(上市)
￥12.1061亿
1994-11-15
任奇峰
0579-82262716
jinziham@jinzichina.com
浙江省金华市工业园区金帆街1000号