天然果汁冷萃与真空混合技术
采用低温冷榨提取新鲜果汁（避免高温破坏风味），结合真空环境下的混合系统，将果汁与米酒基液在无氧条件下融合（操作压力低于0.1大气压），防止氧化反应导致的风味损失和颜色褪变。核心技术包括自动化配比控制，确保每批次的口感和色泽一致性，实现零添加防腐剂的天然酒饮。
精密微气泡注入系统
基于专利的碳酸化装置（如在线混合系统），在灌装过程中实时控制CO₂注入参数（如气泡尺寸在50-100微米），确保气泡细腻且分布均匀，避免传统碳酸化造成的过度刺激和口感粗糙。技术突破在于动态压力调节，能在不同温度下维持气泡稳定性和持久性，适合低度酒品。
低温纯米发酵技术
采用先进的温度控制系统进行低温发酵（通常在12-18°C），结合传统米酒工艺，延长发酵周期至7-15天，有效提取米粒中的淀粉和风味物质，同时减少高级醇生成，实现低酒精度（通常5-8% vol）下的口感优化和风味纯净。技术核心在于微生物群落的精确调控，确保发酵稳定性，避免杂醇积累和口感苦涩。
融资次数
2
员工数量
小于50人
专利数量
1
经营范围
许可项目：酒类经营；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：日用百货销售；食用农产品零售；会议及展览服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；货物进出口；技术进出口；企业管理咨询；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
主营业务
基于米酒、果汁和气泡元素研发、生产和销售新型低度酒饮产品，特别是气泡米酒系列。
上海不醉酒业有限公司
有限责任公司(自然人投资或控股)
￥1,241万
2019-03-27
葛宇新
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上海市闵行区新镇路1459弄6号1101-5