洞穴酿造与储藏技术
该技术利用贵州喀斯特地貌的天然洞穴进行酒的发酵和长期储藏。核心创新点在于结合传统酱香工艺与现代环境控制系统，实现洞内恒温（14-18°C）和恒湿（80-85%）环境，利用洞穴特有的微生物菌群（如毛霉和酵母菌）促进酒体老熟和酯化反应，提升酒质的醇厚度和风味复杂度。技术包括精准温湿度监测系统、自然通风优化和微生物活性调控。
融资次数
2
员工数量
100-499人
专利数量
5
经营范围
法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（一般项目：食品进出口（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）许可项目：食品销售；食品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动））
主营业务
酱香型白酒的生产、销售与进出口贸易
贵州洞酿洞藏酒业有限公司
其他有限责任公司
￥8.1亿
2012-10-08
赵宇飞
0851-22616199
117758865@qq.com
贵州省遵义市习水县习酒镇