酸菜鱼（预制菜）
预制菜品类。主要包含调味包（酸菜、调料）和免浆鱼片（多为巴沙鱼或黑鱼片）。需自行加热烹煮，还原餐厅风味，主打方便快捷。
百味云丝（素拌菜）
素食凉菜系列代表。主料为千张（豆皮丝），搭配花生、香菜等，浇淋红油调料拌制。豆皮柔韧有弹性，调味以咸鲜微辣为主，清爽解腻。
香酥鸭
鸭肉制品。鸭肉经腌渍、卤煮后油炸至表皮酥脆。外皮焦香酥脆，内里肉质保持嫩滑多汁，兼具卤香和油香。
紫燕鹅
整鹅卤制产品。选用肉质紧实的鹅，以秘制卤汤长时间浸卤。鹅皮油润光亮，鹅肉瘦而不柴，卤香浓郁，带有鹅肉特有的鲜香。
虎皮凤爪
特色鸡爪制品。鸡爪先炸后卤，表皮呈现虎皮状皱褶。卤汁充分渗透，口感软糯脱骨，胶质丰富。有麻辣、五香等多种风味选择。
手撕鸡
精选鸡胸或鸡腿肉，经卤制后手工撕成细条。肉质纤维分明，口感松软不柴，卤香醇厚。通常拌入芝麻、香油等增香，亦可作为凉菜或拌面配料。
藤椒鸡
特色椒麻口味产品。以鲜嫩鸡肉为主料，突出四川青花椒的鲜麻风味，搭配藤椒油、高汤等调制。鸡肉滑嫩，汤汁清亮，麻而不燥，带有独特的清香麻味。
夫妻肺片
经典川味凉菜。主要原料为牛腱、牛肚、牛舌等，辅以特制红油、花椒粉等调料。牛肉切片薄而均匀，卤制入味后拌入红油调料，成品色泽红亮，兼具麻辣鲜香、肉质酥软有嚼劲的特点。
A股代码
603057.SH
员工数量
100-499人
专利数量
35
经营范围
许可项目：食品生产；食品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：电子商务（不得从事金融业务），社会经济咨询服务，品牌管理，从事计算机科技领域内的技术开发、技术转让、技术服务，包装材料、电子产品、五金交电的销售，非居住房地产租赁，餐饮服务（限分支机构经营）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
主营业务
卤味熟制食品的研发、生产、连锁加盟销售及多渠道配送服务
上海紫燕食品股份有限公司
股份有限公司(上市、自然人投资或控股)
￥4.12亿
2000-06-09
戈吴超
021-54832178
huangsimin@ziyanfoods.com
上海市闵行区申南路215号