热稳定结构成型工艺
通过特定蛋白-脂肪-膳食纤维的配比设计与加工参数控制，构建蛋白棒的热稳定网络结构。该技术突破传统蛋白棒遇热易软化的痛点，使产品在常温至40℃环境下保持固态不融化的物理特性，同时维持“软牛轧糖”质地而非硬脆口感。核心工艺涉及温度敏感型油脂筛选及相变控制。
无蔗糖风味系统集成技术
针对蛋白棒口感与健康需求，开发复合型代糖配方体系（具体成分未公开），并深度定制核心风味原料。核心技术在于精准调控各类代糖（如赤藓糖醇、甜菊糖苷等）的配比以模拟蔗糖甜感曲线，同时解决单一代糖的异味或凉感问题。关键创新点在于对特殊辅料（如奥利奥饼干碎）进行无糖化定制生产，确保整体配方无蔗糖添加。
小分子水解分离乳清蛋白技术
ffit8与美国MSG公司合作，采用深度水解工艺处理分离乳清蛋白，将大分子蛋白质分解为更小的肽链与氨基酸分子。该技术显著降低蛋白分子量（通常小于5000道尔顿），优化吸收路径与效率，区别于传统未水解或轻度水解的乳清蛋白原料。
融资次数
4
员工数量
小于50人
经营范围
技术开发、技术咨询、技术转让、技术服务；健康咨询（须经审批的诊疗活动除外）；企业管理；经济贸易咨询；承办展览展示活动；摄影扩印服务；会议服务；设计、制作、代理、发布广告；批发、零售电子产品、家用电器、通讯设备、汽车、照相器材、体育用品、针纺织品、珠宝首饰、黄金制品、化妆品、乐器、钟表、眼镜、玩具、文具用品、箱包、花卉、日用品、工艺品；销售食品。（该企业2020年12月10日前为内资企业，于2020年12月10日变更为外商投资企业；市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
主营业务
无添加蔗糖的高蛋白代餐棒与健康零食（主要为分离乳清蛋白棒）的研发、生产与销售
北京幸福能量食品科技集团有限公司
有限责任公司（港澳台投资、非独资）
￥1,064万
2019-06-17
张光明
010-84186345
mayuexing@sunbro.cn
北京市朝阳区阜通东大街1号院5号楼1单元26层312608室