产品&解决方案
卤拱嘴以猪拱嘴（猪鼻部位）为原料，经过慢火卤制至充分软糯入味而成。口感肥而不腻、软滑丰富，卤汁浸透后香气扑鼻，富含胶原蛋白和脂肪，适宜作为下酒菜或佐餐佳品，是卤菜系列中的特色产品。
醉香卤鹅选用整鹅或鹅块为原料，采用秘制卤水烹煮并加入独特醉香调料（如花雕酒或香料酒），卤制至肉质软烂入味。成品鹅肉鲜美嫩滑，卤香深邃，带有醇厚的酒香回甘，胶原蛋白含量高，适合冷切食用。
酱卤鱿鱼是以新鲜鱿鱼为原料，通过长时间卤制在特制酱料中入味的海鲜熟食。成品鱿鱼肉质Q弹有韧性，酱香浓郁，带有微甜或微辣的平衡风味，营养丰富，易于携带，是便捷小吃中的优质选择。
金汤肺片主要以牛百叶、牛肚等牛内脏为原料，经卤制后切片，浸泡在金黄色特色汤汁中而成。汤底通常由辣椒油、花椒、酱油等调制，风味麻辣鲜香，口感嫩滑爽脆，色泽诱人，是廖记棒棒鸡的代表性凉拌系列产品之一。
风味耳丝选用猪耳朵为原料，经精细切割成丝状后，用特制卤水卤煮并加入麻辣或香辣调味料拌匀而成。口感富有弹性和嚼劲，滋味浓郁，富含胶原蛋白，是经典的川式凉拌菜，适宜配饭或佐酒。
野生箭笋是一种以天然生长的竹笋为原料，通过传统卤制工艺加工而成的凉拌菜品。特点包括笋条脆嫩多汁、带有自然的甘甜和清香，卤汁充分渗透后，口感爽口不腻，富含纤维质，常作为开胃小菜供应。
融资次数
2
员工数量
100-499人
专利数量
19
公司简介
廖记棒棒鸡是一个熟食连锁品牌，为用户提供拌菜系列、卤菜系列产品，包括野生箭笋、风味耳丝、金汤肺片、酱卤鱿鱼、醉香卤鹅、卤拱嘴等；现已拥有全国连锁店铺600家左右。
经营范围
许可项目：餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）；食品生产；食品经营（销售散装食品）；食品经营（销售预包装食品）；食品互联网销售；道路货物运输（不含危险货物）；货物进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；销售代理；企业管理咨询；品牌管理；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；非居住房地产租赁（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。
主营业务
熟食产品的研发、生产及零售连锁经营
廖记食品有限责任公司
其他有限责任公司
￥1.3亿
2020-11-11
廖钦勇
028-82666900
463899315@qq.com
成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园蓉台大道南段18号