真空锁鲜保鲜技术
采用先进真空包装技术和快速低温冷却工艺，有效隔离氧气和微生物，延长产品保质期同时无需添加化学防腐剂。创新点在于结合脉冲电场技术（PEF）预处理，破坏微生物细胞壁而不影响口感，配合冷链物流系统实现“从工厂到餐桌”的新鲜度维持。
非物质文化遗产卤制技艺
基于百年传统卤制工艺，使用特定中药材和香料组合，通过低温慢炖和天然发酵工艺，保留食材原汁原味和营养成分。创新点在于将非遗技艺与现代食品工程相结合，实现了标准化生产流程和口味一致性，如通过参数化控制炖煮时间和温度，确保工业化生产的均匀性。
融资次数
1
员工数量
50-99人
专利数量
-1
经营范围
许可项目：食品生产；食品销售；道路货物运输（不含危险货物）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；企业管理；食品销售（仅销售预包装食品）；货物进出口；技术进出口；进出口代理；企业管理咨询；餐饮管理；人力资源服务（不含职业中介活动、劳务派遣服务）；食品用洗涤剂销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
主营业务
卤味食品的研发、生产和连锁销售，通过旗下多个品牌覆盖传统卤味、休闲零食等轻餐饮业务，提供一站式创业品牌解决方案。
江苏五香居控股有限公司
有限责任公司(自然人投资或控股)
￥1,000万
2020-12-24
孙洪留
0519-82880037
1010708980@qq.com
常州市金坛区金城南路18号