产品&解决方案
提供酸梅汤、豆浆、啤酒等饮品。酸梅汤是山鬼自制产品，以乌梅、山楂和冰糖熬制，酸甜清凉，解辣解腻；豆浆选用新鲜黄豆现磨制成，口感醇厚，无添加剂；其他如冰镇啤酒（常与辣菜搭配），满足不同顾客需求。
如泡菜、辣子鸡丁、烤肠等。泡菜采用传统四川泡菜工艺，以白菜或萝卜为主料，发酵后酸甜脆爽，搭配少许花椒提味；辣子鸡丁选用鸡丁丁块油炸至金黄，配干辣椒和花椒炒制，外酥里嫩，麻辣酥脆，是餐间零食品种。
包括口水鸡、凉拌黄瓜、酱牛肉等多款小菜。口水鸡选用鸡腿肉或鸡胸肉，浇上芝麻酱、辣椒油和花椒油拌制，口味麻辣鲜香；凉拌黄瓜以新鲜黄瓜切片，加蒜末、醋和特制辣油调制，口感脆嫩清爽，适合佐餐开胃。
精选优质牛肉（如牛腱肉）经过慢炖数小时入味，肉质软烂不柴。浇头以豆瓣酱、花椒和多种香料炒制麻辣汤汁，搭配手工面条，汤底浓郁香辣，加入豆芽或青菜点缀，辣度可调节，是重庆风味代表之一。
以新鲜鱼片为主料，选用草鱼或黑鱼，配以特制酸菜和秘制酸辣汤底。面条吸收汤汁后，酸辣开胃，汤底采用骨汤熬制，融合花椒和野山椒的辣味，鱼片鲜嫩无腥气，口感软滑，适合偏好酸辣口味的消费者。
山鬼的招牌产品，基于重庆传统配方手工制作的面条，面条采用优质高筋面粉，口感劲道弹滑。配以特制红油、花椒、蒜泥、辣椒油及黄豆酱等调料，风味麻辣醇厚，油而不腻，是山鬼最畅销的菜品之一，常搭配葱花和碎花生粒增加口感层次。
融资次数
2
员工数量
小于50人
专利数量
-1
经营范围
餐饮管理；企业管理；技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务、技术推广、技术培训；产品设计；电脑动画设计；软件开发；计算机系统服务；礼仪服务；会议服务；承办展览展示活动；组织文化艺术交流活动；经济信息咨询；货物进出口；代理进出口；技术进出口。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）
主营业务
专注于户外运动用品的研发、生产和销售，提供全方位的户外装备解决方案，满足登山、徒步、露营等户外活动的需求。
山鬼（北京）餐饮管理有限公司
有限责任公司(自然人投资或控股)
￥11万
2016-11-29
陈华学
13969011039
1023688674@qq.com
北京市朝阳区东三环北路6号楼五层505室