供应链，渠道是关键 酸奶市场竞争越发“拥挤”。根据Euromonitor的数据，我国酸奶制品销售额将从2012年的456亿元增至2022年的2200亿元，年复合增长率9.2%，这吸引了一批乳制品企业加速布局。 天眼查显示，Öarmilk酸奶产品生产厂商为邯郸市康诺食品有限公司，Öarmilk创始人王炜建为康诺食品法定代表人。“供应链方面，Öarmilk拥有可控的供应链，建设柔性生产线以达到乳制品的生产要求。”Öarmilk负责人表示，Öarmilk初期在线上以小程序会员订阅模式为主，同时上线淘宝、京东等电商平台。2021年8月开始，Öarmilk也在加速线下布局，目前线下渠道主要以盒马鲜生、OLE、BHG等高精商超为主。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为，低温酸奶对供应链建设、储存运输、研发技术等方面要求更高，全产业链的完整度将成为乳业竞争的核心点。品牌力、产品力、渠道力是高端酸奶的关键竞争，网红品牌需要大力做好品牌效应，再将供应链的完整度补上来，这是从轻资产往重资产进行的转变。 因此，不少低温酸奶品牌已开始着手自有工厂筹建和加强供应渠道建设，如简爱酸奶初期为代工生产，目前将4亿元融资用于投建低温乳制品生产的河北丰宁工厂；北海牧场选择澳亚牧场作为奶源供应，配套8小时从牧场到工厂的奶源运输体系。 宋亮表示，高端酸奶经营主体有四类，第一类为伊利、蒙牛、光明等传统乳品企业；第二类是农夫山泉等龙头食品企业；第三类是区域性龙头企业；第四类为网红品牌。对于龙头企业来说，高端酸奶产品需要守住自身市场；对于网红品牌来说，需要更加“审时度势”，进行创新，推出消费者需要的产品。但新品牌大多基于新零售、电商渠道发展起来，不具有传统乳品企业的供应链体系和规模效应，要想做大规模比较困难。 积极抢夺线下零售是各酸奶品牌正大力推进的方向，据了解，简爱酸奶已进驻222座城市、28000个线下售点，布局精品超市、会员卖场、盒马鲜生等高端新零售渠道；酸奶品牌Blueglass已在北京开设33家线下门店。Öarmil负责人表示，品牌未来的线下渠道布局将以一线以及新一线的高精超为主，计划到年底达到上千个规模终端。 “目前高端低温酸奶大多借助第三方的冷链体系进行配送，但很难延伸到三四线。新品牌要借助渠道拓展提高品牌知名度，才能增加品牌的附加值、巩固消费者的偏好。”宋亮表示。 或许是意识到上述问题，Öarmilk本轮融资将主要用于供应链建设、产品研发、团队建设与渠道拓展等。

高端低温酸奶与普通常温酸奶的差别在于储存时间短、保鲜要求高，大多为零添加产品。因此，多布局于渠道冷链和配送终端冷链较为成熟的一二线和部分三线城市，健康、品质是高端酸奶的主要竞争点。北京商报记者从Öarmilk天猫旗舰店看到，Öarmilk酸奶产品多为100gx12杯的规格，售价在96-178元，主打健康、浓郁酸奶。同样定位低温酸奶产品的简爱发酵乳100gx18杯的规格，售价为98元，北海牧场低温酸奶100gx12杯的规格，价格为92元。

Öarmilk吾岛牛奶是一家新鲜乳品品牌，主要为低温短保质期新鲜乳品。Öarmilk产品受众以健康精致的25岁-35岁女性为主。目前Öarmilk在售的产品共三个系列，分别为Basic、Healthy和Share系列。