丙酸钙（食品级、饲料级）
丙酸钙（食品级、饲料级）
丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。
白色轻质颗粒或粉末，无臭或略带丙酸气味，溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类，对光，热敏感，330-340℃分解为碳酸钙。
丙酸钙在酸性条件下分解成丙酸。丙酸钙对霉菌有特效，而对细菌作用有限，对酵母则没有作用。
化 学 名：丙酸钙
分 子 式：C6H10O4Ca.(0-1H2O)
分 子 量：186.22(无水物)
特 性：白色颗粒或粉末。无臭或带轻微丙酸气味。有吸湿性，易溶于水，不溶于醇类。
用 途：在食品工业上主要用作防腐剂，可延长食品保鲜期。丙酸钙对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰阴性杆菌有很好的防灭效果，而且酵母菌无害。丙酸钙还可抑制黄曲霉素的产生，广泛用于面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品的防霉防腐。丙酸钙也作为饲料防腐剂；还可以药用，制成液、散、膏等，对霉菌引起的皮肤病也有较好的作用。
质量标准：GB1886.356-2022,FCC,E282,饲料级
质量标准 | GB1886.356-2022 | FCC | E282 | 饲料级 | |
项目 | |||||
01 | 外观气味 | 白色颗粒或粉末,无臭或带轻微丙酸味 | |||
02 | 鉴别试验 | 通过试验 | |||
03 | 含量(以干基计) ，w/% ≥ | 98.0（HPLC） | 99.0-100.5（EDTA） | 99.0（EDTA） | 99.0（EDTA） |
04 | 水不溶物,w/ %≤ | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.15 |
05 | 游离酸或游离碱 | 通过实验 | 通过实验 | ||
06 | 干燥减量w/ %≤ | 9.5 | 5.0 | 4.0 | 3.0 4.0 5.0 9.5 |
07 | 砷（As）,mg/kg≤ | 3.0 | 3.0 | 2.0 | |
08 | 重金属（以Pb计）,mg/kg≤ | 10 | 20 | ||
09 | 氟化物（以F计）,mg/kg≤ | 30 | 30 | 10 | 30 |
10 | 铁（Fe）,mg/kg≤ | 50 | 50 | 50 | |
11 | 铅,mg/kg≤ | 2.0 | 5.0 | ||
12 | 镁% | 通过试验 | |||
13 | 汞,mg/kg≤ | 1.0 | |||
14 | PH值 | 7.5-10.5 | 6.0-9.0 | ||
包装规格：每箱净重20kg，20袋*1kg；20kg；25kg；700kg；1T。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
