【向“质”而行】一罐龟苓膏的百年坚守:揭秘老字号“双钱”牌的质量密码
在晚清苍梧郡的街头,一碗龟苓膏、两枚铜板的清脆碰撞,拉开了双钱品牌的百年序幕。百余年间,从真材实料仅售两文钱一碗的诚信摊位到品牌估值56.72亿元的行业标杆,“双钱”牌一步步成长为传承国家级非遗项目“龟苓膏配制技艺”、获准使用国家地理保护标志的中华老字号品牌,始终坚守着产品质量品质,在药食同源等大健康食品领域,写下老字号的品质答卷。
“不多不少,正好双钱。”百年前阿义坚持真材实料、拒绝偷工减料的初心,如今已成为“双钱”牌刻在基因里的质量信条。在原料把控上,“双钱”牌延续着这份坚持:精选单只重量≥250g的龟,要求所用茯苓聚糖含量≥5%,选用的金银花绿原酸含量≥1.5%,每一批凉粉草均要经过植物胶含量检测——用精准的科学量化标准,守住“真材实料”的底线,从源头筑牢第一道质量防线。
古方与技艺,是老字号“双钱”牌质量传承。作为国家级非物质文化遗产项目龟苓膏配制技艺的唯一保护单位,双钱产业始终完整沿用非遗古法配方——以龟精心搭配茯苓、凉粉草、金银花等10味药食同源原材,严格遵循中医“君臣佐使”的配伍智慧,更以“七步制膏法”非遗技艺为标准,让每一味原料的有效成分都得到充分提取,最终成就“双钱”牌龟苓膏“清而不寒、润而不腻”的独特滋养属性,从源头守住质量底线。
在占地27000平方米的双钱龟苓膏智能生产车间,质量把控更添现代科技助力。车间内配备20条行业领先的自动化生产线,从配料、灌装,到高温灭菌、成品包装,全流程实现自动化操作。其中,121度高温灭菌线更是关键保障,让“双钱”牌龟苓膏在0添加防腐剂的前提下延长产品保质期,真正实现“古法技艺+现代科技”的深度融合。如今,车间年产能已突破数百万件,让老字号的质量标准在新时代得以高效落地,焕发更强活力。
为确保每一件产品都符合质量要求,双钱产业在生产细节上层层把关。智能生产车间内划分多个独立配料室,每个配料室专门负责特定产品的配料工作,每间配料室内由车间工人与专业质检员对投料的品种、用量进行复核,既确保产品配料配比无误。在灌装环节中,通过高精度液位检测器实时进行容量检测,保证每一罐产品都足量达标。生产完成的产品会集中存放于专属产品暂存区,设有专人负责成品质量把控,每一件产品都需经过严格、细致的检验,确认质量合格后,方可进入市场。凭借对质量的极致追求,双钱产业已顺利通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、FSSC22000食品安全体系及HACCP危害分析与关键控制点体系等多项权威认证,用专业标准为产品质量保驾护航。
从晚清街头的小摊点,到斩获“中华老字号”、获准使用“国家地理标志保护产品”等荣誉、以56.72亿元的品牌估值入选2024年“中国500最具价值品牌”,一罐“双钱”牌龟苓膏里,装着老手艺的温度,藏着新科技的力量,更承载着品牌对质量的永恒承诺。在大健康时代的浪潮中,“双钱”牌将继续以坚守为帆、以创新为桨,继续在药食同源的赛道上破浪前行,书写老字号健康故事。