以膏润秋：家常秋梨膏到进阶二冬膏详细制法攻略！

今天，我们就从家常的秋梨膏说起，逐步深入到进阶版的二冬膏，为大家提供一份全方位的秋季润燥指南。

【配方】

◆ 雪花梨（或鸭梨） 5000克（约10斤，出膏量约500克）

◆ 川贝母粉 15克（可省略，但加入润肺止咳效果更佳）

◆ 茯苓 30克（健脾祛湿）

◆ 麦冬 30克（滋阴润肺）

◆ 百合 30克（清心安神）

◆ 红枣 15颗（补中益气，调和味道）

◆ 生姜 3片（防止过于寒凉，调和脾胃）

◆ 冰糖 适量（润燥调味，也可用蜂蜜代替）

【制作流程】

1. 清洗备料：雪花梨用盐水浸泡洗净，去皮去核，梨皮保留（富含营养），梨肉切小块或擦成丝；其他药材快速冲洗干净，红枣撕开。

2. 榨汁过滤：将梨块、梨皮连同茯苓、麦冬、百合、红枣、姜片一同放入大锅，加少量水（防止粘锅），大火煮沸后转小火熬煮1小时，至梨肉软烂。用纱布过滤，挤压出全部汁液，弃掉药渣。

3. 浓缩收膏：将过滤后的梨汁倒回洗净的锅中，加入川贝母粉和冰糖，先大火煮沸，转为中小火慢慢熬炼。期间需不停搅拌，防止糊底。

4. 判断成膏：熬至汁液浓稠，舀起一勺滴落时呈'挂旗'状（液体成片状流下，而非滴下），或滴入凉水中凝而不散即可。

5.装瓶储存：关火，稍冷却（温热时流动性好，但不要太凉否则变硬难装瓶），装入洁净、无水无油的玻璃瓶中，密封，冷藏保存。

【功效与应用】

◆ 润肺止咳：适用于秋燥或肺热引起的干咳无痰、或痰少而黏、咽喉干痒疼痛。

◆ 生津止渴：用于口干、口渴、咽干，饮水不解。

◆ 和胃降逆：对因阴虚燥热引起的干呕、呃逆有一定缓解作用。

【食用方法】

◆ 取1-2勺（约10-20毫升）秋梨膏，用温开水冲化饮用，每日1-2次。

◆ 可直接含服，舒缓咽喉不适。

◆ 注意：因含糖量高，糖尿病患者忌服。脾胃虚寒、大便溏泄者慎服！

【配方组成】

◆ 天冬配方颗粒 150g

◆ 麦冬配方颗粒 150g

◆ 蜂蜜（炼熟） 300g

【功效】

养阴润肺，生津止渴。适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干音哑、口干舌燥，或肠燥便秘。其滋阴之力优于秋梨膏，尤适合阴虚体质或燥象明显者。

【现代颗粒便捷制作流程】

1. 溶解：将天冬配方颗粒、麦冬配方颗粒分别倒入洁净容器中，各加入约500ml沸水，充分搅拌至完全溶解。

2. 混合浓缩：将溶解好的天冬溶液与麦冬溶液合并倒入不锈钢锅（或砂锅）中。大火煮沸后，转中小火慢熬浓缩。

3. 收膏：持续搅拌，待药液浓缩至约300ml左右（体积明显减少，舀起药液滴落时呈现'挂旗'或粘稠拉丝状）。

4. 加蜜：关火，稍降温（约70-80℃），将炼熟的蜂蜜缓缓倒入浓缩药液中，边倒边快速、用力地朝一个方向搅拌，使蜂蜜与药液充分混合均匀。

5. 冷却装瓶：继续搅拌至温度明显下降、膏体变得稠厚。待其完全冷却后，装入洁净、干燥、可密封的玻璃瓶中。

6. 储存：密封后冰箱冷藏保存。

【中药配方颗粒制膏优势】

◆ 便捷高效：省去传统药材长时间浸泡、煎煮、过滤的繁琐步骤，节省时间（全程约1-2小时，传统方法需6-12小时）。

◆ 浓度稳定：配方颗粒由标准药材提取制成，有效成分含量稳定，质量可控。

◆ 易于操作：溶解、浓缩过程简单，不易糊锅，成功率高。

◆ 便于服用储存：成品膏滋质地均匀，易于取用，冷藏保存方便。